いものて

芋の手（サツマイモの茎）のきんぴらが好きでこの時期は週1間隔で作っています。
作り方は成長したサツマイモのつるから収穫した茎の葉とスジを取って食べやすい長さに切ってから炒めます。
サツマイモのイモもいいけれど茎もこの時期の楽しみです。