今晩の夕飯に

むかごカレーを作りました。

今年はどうやら自然薯のむかごが豊作の様子なのでちょいちょいと自宅周りの山野にでかけてむかご採収に興じてしまっています。
で、採収したむかごを今回はジャガイモがわりにカレーに入れて美味しくいただきました。