調理用バナナ
昨日南魚沼市のスーパーで調理用バナナが売っていたのでつい懐かしくて買ってしまいました。
協力隊でコスタリカにいた頃、米料理の食事の付け合わせにこんな風に揚げたバナナがでてきました。
コスタリカの代表食 gallo pinto
中米の調理用バナナはフィリピン産と違って色も黄色で長さも３倍くらいはあったかな？
南魚沼市には国際情報大学というのがあってアフリカ中東からの留学生が大勢いらっしゃっていて、その大学の最寄の地元スーパーはハラル食品やヤシの実etc独特な品揃えで近くに行ったときなど時々立ち寄っています。
早速家で１本揚げて食べてみたけれど…記憶の中のそれに比べて甘みが足らなくて生イモぽかった⤵
やっぱり焦げ目がつくくらい揚げるというよりソテー的に調理しないといけなかったのか？それともイモ感覚で食べる種類のバナナなのか？
まだ４本もあるので年末年始楽しめそうです。