裏夏野菜

猛暑の影響で野菜価格高騰の昨今、裏夏野菜と言っていいのか？
キャベツの玉を収穫し終えた株をそのまま畑に放置しておくとそこからまた出てきた新芽は色は濃いし結球まではしないけど結構柔らかくてキャベツ材料として重宝しています。
今朝も何株分か収穫したのでお昼か夜のメニューは焼きそばで決まりですね。